Klima

Temperatur

Vin, der skal ligge i længere tid, har det bedst ved en kølig og jævn temperatur. De fleste anbefalinger ligger mellem ca. 10 og 15 °C, og mange sigter efter omkring 12-13 °C. Den præcise temperatur betyder mindre end, at den holder sig nogenlunde stabil.

• Udsving er værst. Når temperaturen svinger meget fra dag til dag, udvider vinen sig og trækker sig sammen, og det kan presse på proppen.
• Varme fremskynder modningen. Ligger vinen længe ved stuetemperatur eller derover, ældes den hurtigere, og den kan miste friskhed.
• Langsomme årstidsskift er ikke farlige. En kælder, der går fra 10 °C om vinteren til 16 °C om sommeren, er bedre end et rum, der svinger 5 grader på et døgn.

Luftfugtighed

En luftfugtighed omkring 60-70 % er et godt mål. Er luften meget tør i lang tid, kan naturkorke tørre ind og lukke luft ind. Er den meget fugtig, får du skimmel på etiketter og karton, og trækasser kan tage skade. Selve vinen beskyttes af flasken, så fugten handler mest om korken og emballagen.

Lys

Direkte sollys og andet UV-lys kan give vinen en bismag, og klare flasker er mest udsatte. Hold vinduer dækket, og sluk lyset, når du går. Almindelige LED-pærer giver næsten ingen UV og lidt varme, så de er et godt valg, hvis rummet skal have lys.

Ro og lugt

• Rystelser: undgå at placere vinen op ad vaskemaskine, tørretumbler, fryser eller en væg mod tung trafik.
• Lugte: opbevar ikke maling, opløsningsmidler, benzin eller stærkt lugtende madvarer i samme rum.
• Liggende flasker: flasker med naturkork bør ligge ned, så vinen holder korken fugtig. Flasker med skruelåg kan godt stå.

Gode og dårlige steder i en bolig